南部铁器：四百年时间将杀伐之物改变成雅致茶壶 _茶知识

日人的日常生活中，铁器是很常见的物件。他们也信赖铁器对于人体健康的益处。事实上，铁器用于烧煮时，二价铁离子会不断释放到茶水和食物中，这正最容易被人体吸收的铁质，可预防贫血。
【南部铁器：四百年时间将杀伐之物改变成雅致茶壶】且铁器本身有细小的凹凸和孔隙，更容易保留和传导热量。在烹饪中也能使食物受热均匀，保留食材的鲜美滋味。甚至经由铁器烧煮的水，口感也更清冽甘醇。
自有人类文明以来，少有一种铁制品能如南部铁器一般慰贴温柔。
十七世纪，在铁作为杀伐之器、与血并称的时候，日本南部藩的匠人们却在炉火与茶香中，将它锻炼成朴拙敦厚的壶、瓶、釜、铃。它们是日常生活中诗意的一部分，因与人天长日久的厮磨而带着体温，契合日本民族枯淡寂静的审美。
这一技艺曾因历史的巨流几乎湮没，但是传统被顽强地保存下来。几百年来，世代相传的铸物师熔铸生铁，为冰冷强硬的金属赋予生命，也传承着家族的使命与荣誉，直至如今。

中国茶文化茶文化与茶健康茶叶分类茶的起源茶的历史茶叶百科茶具批发茶具品牌日本铁壶金属茶具

南部铁器：四百年时间将杀伐之物改变成雅致茶壶

猜你喜欢