【多宝鱼的营养价值及功效 多宝鱼的营养价值及功效是什么】1、多宝鱼的营养价值：多宝鱼学名大菱鲆 ， 原产于欧洲大西洋海域 ， 属于比目鱼的一种 。由于游动时体态十分优美 ， 宛如水中之蝴蝶 ， 故又称蝴蝶鱼 。自然分布区北起冰岛 ， 南至摩洛哥附近的欧洲沿海 ， 相对生产于北海、波罗的海、冰岛和斯堪的纳维亚半岛附近海域 。
2、多宝鱼口感独特 ， 风味良好 ， 整个身体的可食用部分比牙鲆多 ， 鳍边含有丰富的胶质、口感滑爽滋润 ， 有近似甲鱼的裙边和海参的风味 ， 营养价值很高 ， 是理想的保健和美容食品 ， 在欧洲市场上同鲑鳟鱼类一样名贵 。多宝鱼营养丰富 ， 富含Ω-3脂肪酸、蛋白质、维生素A、维生素C、钙和铁等 。Ω-3脂肪酸是人类不能自身合成但是健康必需的脂肪酸 ， 能使人体中帮助脂肪分解的高密度脂蛋白(HDL)含量增加 ， 有助于降低血脂、缓解大动脉和其他血管的压力 ， 有效降低心脏发病率 。

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