1、五花肉洗净用刀子刮净肉皮，切大块 。
2、大白菜洗净切块 。
3、土豆粉条提前用温水泡软 。
4、五花肉凉水下锅，烧开，焯水祛除血末，捞出待用 。
5、锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开 。
6、烧开后放入五花肉，大火烧开，烹入绍酒 。
7、烧开后盖盖，改中火烧40分钟，待汤汁变白 。
8、加入酱油盐、白糖调味 。
9、捞去葱姜蒜，待五花肉入味大约10分钟，捞出一些肉 。
【白菜猪肉炖粉条做法】10、放入粉条子炖5分钟 。
11、加入切好的白菜炖3分钟 。
12、放入捞出的肉搅拌将猪肉，粉条、白菜在锅中拌匀即可装碗出锅 。

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