会影响口感 。
无论龙虾如何冷冻 ， 都会对龙虾的口感产生影响 。一般来说 ， 龙虾的味道会随着冷冻时间的延长而变差 。
龙虾肉非常滑嫩 ， 而且有很多水分 。低温冷冻后 ， 水会形成冰晶 ， 冰晶的体积大于组织细胞的体积 ， 导致组织细胞的破坏 ， 也导致肉质的破坏 ， 这种破坏是不可弥补的 。
因此 ， 一般不建议冷冻龙虾 。如果需要冷冻 ， 最好不要长时间冷冻 ， 以免口感在一定程度上变得太差 。

【小龙虾冷冻后会影响口感吗？】

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