准备材料：花生米：80克、黄瓜：80克、香菇：50克、胡萝卜：60克、芹菜：60克、菜花：100克、芝麻油：适量、盐：适量、味精：适量 。
1、花生米提前泡发后入锅煮熟 。
2、食材摘洗干净 。
【自制素什锦家常做法，正宗自制素什锦怎么做】3、菜花掰成小朵入锅焯熟 。
4、胡萝卜、芹菜切成片 。
5、胡萝卜、芹菜入锅焯熟 。
6、香菇入锅焯 。
7、黄瓜切成片 ， 炒好的香菇切成块 。
8、除黄瓜以为的所有食材置于同一容器中 ， 加盐拌均匀 。
9、加味精拌均匀 。
10、加芝麻油拌均匀 ， 最后加黄瓜搅拌均匀装盘享用 。
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