【烤饺的做法和配方 烤饺的做法步骤和配方】1、主料：猪肉(肥瘦)400克、韭菜200克、饺子皮300g 。
2、辅料：盐1/2茶匙、胡椒粉1/3茶匙、花生油1茶匙、白砂糖1/4茶匙 。
3、肥瘦猪肉，剁成肉末 。韭菜切成0.5cm的小段 。
4、饺子皮市场买现成的，记得是蒸饺皮，包饺子，用最简单的方法包成型即可 。
5、热锅，加油，小火，下锅，加水，没过饺子底 。
6、盖一下，焖3mins，翻面，基本熟的了，再微煎另外两面，过程一直小火 。

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