大多都是自己回家去除的 。
小龙虾的大部分器官都位于头部，因此它的头部也会积聚大量的粪便、细菌甚至重金属 。如果你把它的头取下来煮，吃起来会更安全、更舒服 。
小龙虾的壳很硬，不常吃的小龙虾很难轻易剥掉，而且其去壳后取头也很方便 。
小龙虾的壳比较硬，烹饪时很难品尝 。去掉它的头后，汤可以从骨折处渗透到肉里，这样更容易品尝 。
【小龙虾可以让卖家去头吗？】
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