【香辣苦瓜肉丝怎么做 香辣苦瓜肉丝的烹饪方法】1、材料：肥瘦猪肉250克 ， 苦瓜150克 ， 干红椒3枚 ， 熟猪油60克 ， 湿淀粉15克 ， 酱油、大蒜瓣各15克 ， 精盐、味精各少许 。
2、把肉切成丝 ， 苦瓜洗净 ， 切成丝 ， 干红椒、蒜瓣切碎待用 。
3、锅中放熟猪油 ， 用旺火烧至五成热 ， 苦瓜下锅炒至七成熟 ， 加肉丝、酱油、盐、干红椒、蒜爆炒 ， 放味精勾芡出锅即成 。

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