【川味炸酱汤面的酱怎么做窍门 川味炸酱面炸酱的做法】1、材料：姜，肉馅，酱油，料酒，辣椒酱，面酱，葱花，蒜
2、锅内放入油(多)，油热后放入生姜末翻炒 。
3、放入肉馅、酱油、料酒翻炒 。
4、再放入辣椒酱、面酱、少许水翻炒 。
5、出锅前放入葱花、蒜片，不用放盐（因为辣椒酱是咸的） 。
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