1、新鲜的鸡胸肉肉质紧密，有轻微弹性，而不新鲜的鸡胸肉摸起来比较软，没有弹性，甚至还会留下比较明显的手指摸过的痕迹 。
【鸡胸怎么挑选新鲜的 鸡胸挑选新鲜的方法】2、新鲜的鸡胸肉呈干净的粉红色且具有光泽 。所以说买鸡胸肉就应该挑那些肉质紧实，有点点弹性的，肉色粉粉的，带有光泽度的那种 。
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