1.荞麦面不易结坨，普通挂面最容易 。如果是现和的手擀面条，请确保不要将面条拌得太软，也不要拌太多水 。
【面条煮好怎么不粘】2.将水倒入锅中，烧开后放入面条，最好选择宽面条，面条越宽，不容易坨 。下面条之前先抖一下，然后再放入锅中 。当面条遇水时，面条上多余的面粉会相互粘在一起 。去除多余的面粉可以防止面条结块 。
3.烹饪时，在水中撒些盐以防止面条粘住并形成面团，末尾则无需加盐 。
4.面条煮熟后，将其取出并放入碗中 。用冷开水滤掉面条上剩下的汤，然后将冷开水完全倒入 。这样浸泡面条不仅可以防止面条变坨，而且可以使面条更有嚼劲 。
5.在进食前将水倒出，然后将需要匹配的配料倒入面条 。

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