【清炒豆腐的做法 清炒豆腐怎么做呢】1、豆腐1块、青椒1根、红椒2根、蒜4瓣、油适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量 。
2、做法：豆腐切小块 ， 放入热水锅中焯水后捞出备用 。青椒和红椒切小丁 ， 蒜切末 。
3、热油锅 ， 倒入蒜末 ， 小火煸香 。倒入豆腐块 ， 中火翻炒 ， 待豆腐的水分稍稍收干以后 ， 稍微煎一下 ， 让其表面略带金黄 。倒入青椒和红椒 ， 调入适量的盐、生抽和鸡精 ， 大火翻炒均匀 ， 关火 。

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