【面的营养成分都包括哪些】面粉中所含营养物质主要是淀粉，其次还有蛋白质、脂肪、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，以及少量的酶类 。其中全麦粉营养最高，全麦面粉含丰富的维他命B1、B2、B6，烟碱酸，钙、铁、锌等微量元素 。
淀粉（amylum）是一种多糖 。制造淀粉是植物贮存能量的一种方式 。分子式(C6H10O5)n 。淀粉可以看作是葡萄糖的高聚体 。淀粉除食用外，工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等，也用于调制印花浆、纺织品的上浆、纸张的上胶、药物片剂的压制等 。可由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物质中提取而得 。

猜你喜欢

• 甲鱼炖什么好吃又营养 甲鱼和什么食材一起炖好吃又营养
• 牛蒡的营养 牛蒡的营养价值有哪些
• 五色鲜果营养大比拼
• 鸡蛋的营养价值和功效 鸡蛋的营养价值和功效介绍
• 海棠的营养作用 有什么营养作用
• 玛瑙的主要成分都包括哪些
• 早餐吃什么营养又减肥 一起来看看吧
• 听说支付宝里面的芝麻信用13星点亮能提额，涨分是真的吗？
• 双黄蛋营养价值更高吗？
• 土鸡蛋的营养价值比一般鸡蛋高吗 土鸡蛋的营养价值是不是比一般鸡蛋高