买高端绿茶回家冲泡,发现汤色“浑浊”?

小暑已过 , 炎热的夏季来了 , 现在南方很多地方白茶都是35度左右 , 北方也是比较炎热 , 很多茶友上班都是一直吹着冷气 , 炎热的夏季 , 很多茶友喜欢购买绿茶回来喝 。 绿茶的产地很多 , 比较出名的比如西湖龙井 , 黄山毛峰 , 信阳毛尖等 。
【买高端绿茶回家冲泡,发现汤色“浑浊”?】有名气的绿茶 , 等级一般很高 , 基本是采摘新长出来的茶芽 , 冲泡亭亭玉立 , 香气高扬 , 但有些茶友 , 购买了高价格的高级绿茶 , 冲泡的时候却发现汤色浑浊 , 这是咋回事呢?
绿茶的制作是鲜叶采摘 , 然后是自然凋萎 , 然后揉捻 , 炒青等工序 , 鲜叶在揉捻和炒青之后 , 茶叶内部细胞被破坏 , 内质有些流露在茶叶表面 , 冲泡的时候表面的茶叶内质溶解在水中 , 这时候汤色就表现浑浊 。 还有一个原因就是绿茶采摘的等级高 , 茶芽的白毫较多 , 冲泡后茶毫在水中漂浮 , 看起来也是浑浊 。


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