他们学名都是牡蛎 ， 但从生物学上来说 ， 海蛎子和生蚝属于牡蛎科中的不同品种 。
牡蛎品种是很多的 ， 主要分大西洋牡蛎和太平洋牡蛎两大类 。
【海蛎子跟生蚝是一个品种吗？】人们说的海蛎子通常是褶牡蛎 ， 属于软体动物门瓣鳃纲 ， 外壳呈三角形；生蚝则属于软体动物门双壳纲蛤类 ， 有两种壳体 ， 一个是小而扁平的 ， 另一个是大而凸起的 ， 并且壳体的表面凹凸不平的 。
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