【粽子包紧了是不是会煮不熟】可能会容易出现夹生 。
豆沙粽子不要绑得太紧，以免米粒挤进豆沙里 。如果烹调不彻底，它们就会混在一起 。如果用肥肉，则不宜扎紧，且松紧适中 。如果用瘦肉精猪肉，就要扎紧，因为瘦肉精煮熟后会收缩，粽子馅的肥汁会漏到水里，这样就不能保持粽子的肥糯 。
做粽子时，米粒松散，需要巧妙地包紧 。否则，在锅里煮粽子时很容易漏出来 。如果粽子松了，就不软不糯，也不好吃 。
用两个粽叶即可，两个粽叶折叠在一起，稍有发散，增大面积 。然后将其对折成漏斗状，在尖锐处再留一些，以防漏米 。然后加入糯米，8分满，在包装上绷紧，最后用绳子把它系牢 。

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