先用热水泡 ， 热水里需要加醋和盐 ， 1个小时后再洗 ， 保证干净无味道 ， 用面粉 盐巴来回洗2次 ， 肠子内太脏的东西顺手拔掉 ， 第3~4次冲清水就很干净了 ， 先用醋洗 ， 再用小苏达水洗 ， 之后用清水泡一会就行了 。
毛肚 ， 是指牛的瓣胃 ， 也称百叶肚 ， 俗称牛百叶 。毛肚分两种 ， 吃饲料长大的牛百叶发黄 ， 吃粮食庄稼长大的牛百叶发黑 。白色的牛百叶是漂过的 ， 属于冷冻食品 。
【毛肚怎么处理才能烫火锅】
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