【纯奶酪怎么做的 纯奶酪做法】1、主料：2000g全脂纯牛奶，配料：120g浓缩柠檬汁10g盐 。
2、把2000g全脂纯牛奶微波加热到30度 。
3、加入120g浓缩柠檬汁，保持这样的温度8个小时 。
4、用勺子挑一下，分解成半清澈的乳清和凝状物就可以了，加10g盐轻拌匀 。
5、用干净的沸水煮过的纱布过滤，并压紧压实、冷藏储藏8个小时 。
6、去掉边角，就有一枚高高胖胖新鲜的圆饼奶酪 。

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