油豆腐保存环境好，可以存放一个月 。
油豆腐属于油炸类，放冰箱最好一周内吃完 。
油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高 。
油豆腐一般人皆可食用 。
油豆腐相对于其他豆制品不易消化，经常消化不良、胃肠功能较弱的人慎食 。
炸制油豆腐，火要大，这样才会里嫩外酥 。
油豆腐的主要原料是黄豆，经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成 。
油豆腐块体积约八立方厘米，色泽金黄，外皮光滑，内如丝网，细软绵实，富有弹性，一捏成团，放开还原，存放一月，不霉不变，既可作蒸、炒、炖之主菜，又可做多种肉食的配料 。

【油豆腐的保质期是几天】

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