【鸭肉最去腥的方法 这几个方法最有效】1、浸泡以后加料酒
想要去除鸭肉腥味就需要先把鸭肉彻底清洗干净 ， 然后放到清水里面浸泡30分钟 ， 把血水清除 ， 锅里面加入适量的水 。再加入一些胡椒 ， 大葱以及生姜 ， 用大火烧开 ， 再把浮沫去除 。再改成小火煮30分钟左右 ， 这样腥味就能够很好的去除 。
2、血水去除干净
想要让鸭肉的味道更好 ， 腥味没有那么严重 ， 那么就可以在制作羊肉之前先加入一些调味料腌制 ， 锅里面加入适量的冷水 。把鸭肉放下去用大火煮开 ， 一直保持大火的状态 ， 这样血沫就会溢出 ， 可以撇得比较干净 。需要多撇几次 ， 一直到鸭肉汤变清为止 ， 然后再加入一些生姜 ， 这样也能去除腥味 。
3、添加烧酒
想要去除鸭肉腥味 ， 加一些烧酒进行烹调也是非常不错的 ， 先把鸭肉清洗干净 ， 然后再剁成块状 。一定不要直接把鸭肉弄来炖汤 ， 可以先把鸭肉放到炒锅里面 ， 把肥油炒出来 。这样能够把皮里面的油脂撇掉一些 ， 又可以让鸭子汤变得更香 。然后 ， 就可以加入姜块炒出香味 ， 再加入一些三花酒或者烧酒 ， 能够有效的去除鸭肉的腥味 。
4、柠檬去腥味方法
想要去除羊肉的腥味 ， 可以准备半个新鲜的柠檬 ， 把柠檬的汁液果肉挤出来 。给鸭肉做一个按摩 ， 需要按揉五分钟左右 。这样柠檬汁液就能够彻底的沾满鸭肉 ， 而且味道也可以渗透到鸭肉里面 ， 可以有效的去除鸭肉的腥味 。

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