椰皇也是可以做椰子鸡的，具体看个人的口味 。
椰皇是去壳抛光了的老椰子，甜度会比椰青要高，椰皇的椰肉也比较多，不过椰子汁就比较少了 。
而且有的老椰青口感和椰皇是差不多的 。
但是要注意，椰子成熟度越高，里面的椰子汁越少，椰子肉会越来越厚，越来越硬 。
如果椰子已经变成黄绿色了，甚至完全变黄，就不太适合做椰子鸡了，里面没有什么椰子水，有的话味道也不好了 。

【椰皇做椰子鸡咋么样】

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