1、主要食材：鱼腥草 ， 配料：小米椒 ， 蒜蓉 ， 香菜 。
【怎么凉拌鱼腥草 凉拌鱼腥草的做法】2、将鱼腥草用清水洗净 ， 摘去老根、叶 ， 留下嫩白根及叶片 ， 再用刀将其分折成长短合适的段；
3、蒜头压成蒜蓉 ， 制作好辣椒油；
4、用凉开水将鱼腥草浸泡5分钟（不喜欢鱼腥草鱼腥味儿的人就多泡些时间） ， 捞出沥干；
5、把鱼腥草放在一个大盆内 ， 淋上辣椒油、蒜蓉、放上所有调料拌匀即可 。

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