【西米怎么煮】

1、锅中放入大量清水煮沸；
2、取一勺西米放入沸水中 ， 需边下边搅 ， 转为中火 ， 不停搅拌 ， 西米在沸腾的水里翻滚 ， 保持水的沸腾 ， 至西米变透明为止；
3、盖上锅盖留一条缝 ， 大火煮约15分钟；
3、熄火盖好锅盖焖约8分钟 ， 把西米舀出来放入凉开水中 ， 最后倒入杯中即可 。

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