1、甘蔗 。在潮汕地区流传着一句俗语，叫“立冬食蔗无病痛” 。潮汕先人认为在立冬这一天吃了甘蔗，既可以保护牙齿，又可以起到滋补的功效 。立冬日，用花生、蘑菇、板栗、虾仁、红萝卜等做成的香饭，深受潮汕民众喜爱 。营养价值丰富，口感浓郁香脆的板栗，是炒香饭的上等佐料，也是市场上的抢手货 。
【立冬广东吃什么传统食物 广东立冬吃那些传统食物】2、炣饭 。以前潮汕地区立冬还有吃“炣饭”的习俗，这种食俗在远古时期就有了 。潮汕地区俗谚说“十月十吃炣饭”，十月初是新米上市的时候，加上当时的白萝卜、小蒜、新鲜的猪肉等，一道简单美味的炣饭就做成了 。据介绍，“炣”是指烹饪的方式，指用火烧，它体现了潮菜丰富的烹饪方式 。
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