【土豆烧牛肉怎样做好吃 如何做土豆炖牛肉】1、材料：土豆、牛肉、冰糖、葱姜、老抽、生抽、蚝油、料酒 。
2、牛肉切块 ， 土豆切块 ， 生姜切片 ， 锅中倒入水 ， 放入牛肉块 ， 加入两勺料酒 ， 煮至牛肉变白捞出 。
3、起锅烧油 ， 放入冰糖 ， 炒至冰糖溶化变色后倒入牛肉块 ， 炒至上色均匀后倒入葱姜、大料 ， 加入一勺料酒、一勺老抽翻炒均匀 。
4、倒入开水没过肉块 ， 加入一勺蚝油、一勺生抽、一勺盐、冰糖 ， 盖上锅盖炖40分钟 ， 打开锅盖倒入土豆 ， 挑出葱姜 ， 加盖40分钟 。
5、打开锅盖加入土豆块 ， 挑出葱姜 ， 加盖焖煮10分钟即可出锅 。
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