糖醋蒜苔的家常做法与注意事项糖醋蒜苔的家常做法与注意事项介绍 _知识经验

1、材料：蒜苔，陈醋，食盐，白糖，
2、新鲜蒜苔用清水处理干净，控干水分的蒜苔用刀切成两段。锅内放清水，烧开后加入食盐，盛出放在一边放凉至水温40-50度左右。将切好的蒜苔放在食盐水中，浸泡4个小时。然后捞出，沥干水分。把蒜苔平铺在阴凉通风处晾干水分。
3、锅内放入清水，倒入适量的陈醋、食盐、白糖，开火熬制2-3分钟，形成糖醋汁。
4、熬制好的糖醋汁倒入干净无油的盆里，放至冷却。把晾干的蒜苔放到干净无油密封的容器里，然后倒入冷却的糖醋汁。盖好密封盖，放至冰箱里保存就好。
【糖醋蒜苔的家常做法与注意事项糖醋蒜苔的家常做法与注意事项介绍】5、美味的糖醋蒜苔就制作好了，腌好的蒜苔一般第二天就可以食用，可以配粥也可以炒菜吃。需要注意的是食用时要用无油的筷子取出。

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