【如何做牛肉饼嫩 怎么做牛肉饼嫩】1、食材：牛肉500g ， 大葱3根 ， 姜适量 ， 盐适量 ， 五香粉适量 ， 蚝油适量 。
2、牛肉剁成肉馅 ， 葱、姜剁碎 。肉馅放五香粉、蚝油、酱油、盐、香油、食用油搅匀 。
3、面粉用温水和成面团 ， 醒十分钟 。把面团擀成面片 。
4、面片上刷一层油 。从一端卷起 ， 卷成一条 。
5、揪成面剂子 。放上牛肉馅 。
6、做成饼 ， 平底锅刷油 ， 放入锅中 。两面烙制金黄即可 。

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