【腊鸡爪的腌制方法 好吃鸡爪的腌制方法】1、挑选上好的鸡爪 ， 这是要做的第一步 ， 选材要仔细然后才能进行下一步 。
2、将鸡爪洗干净 ， 最后用热水烫一烫 ， 消消毒 ， 反复多洗几遍 ， 把鸡爪彻底洗干净 。
3、准备好食盐 ， 酱油 ， 料酒 ， 醋 ， 辣椒等各种配料 ， 配料要齐全 ， 这是要做腌制鸡爪的基础 。
4、将洗好的鸡爪放入一个盆中 ， 放入适量的食盐 ， 酱油 ， 料酒 ， 和醋等 ， 反复的拌匀 。
5、拌合好鸡爪后 ， 开始腌制 ， 让盐浸透 ， 让各种配料浸入鸡爪 ， 全部浸入后 ， 整各鸡爪的味道将会非常的不错 。
6、腌制好的鸡爪 ， 既可以用来蒸 ， 也可以用来炸 ， 或者煮都可以 ， 最终都成为一道美味佳肴 。

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