1、用料：西葫芦1根、蒜2瓣、红辣椒半个、青椒半个、盐2克、生抽1勺、蚝油半勺、陈醋1勺、白芝麻15克、白糖1勺、辣椒油1勺、香油1勺 。
【西葫芦怎么凉拌 凉拌西葫芦做法介绍】2、西葫芦擦丝 ， 蒜切末 ， 红辣椒切丝 ， 青椒切丝 。西葫芦放入大碗里 ， 放入少许盐 ， 加入清水浸泡10分钟 。
3、调料汁：生抽1勺 蚝油半勺 陈醋1勺 白芝麻1勺 白糖1勺 辣椒油1勺 香油1勺搅拌均匀备用 。
4、西葫芦捞出沥干水分 ， 倒入料汁 ， 放上蒜末红椒青椒丝 ， 淋花椒油 ， 搅拌均匀即可！
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