【炒蘑菇的家常做法 家常炒蘑菇怎么做】1、把菇的根部全都切掉不要 ， 因为根部很多泥沙 ， 再清洗干净控水备用 。
2、再把香菇 ， 白蘑菇切片 ， 茶树菇只需分成一棵棵就好 。
3、再把胡萝卜切片 ， 香葱切段 ， 大蒜去皮切碎 ，
4、锅烧热放猪油爆香大蒜 ， 没有猪油用植物油也可以啦 。
5、再把蘑菇放进去开大火爆炒 。
6、一般炒二分钟就炒软 ， 蘑菇也炒出了水分 。
7、此时把胡萝卜放下去炒 ， 胡萝卜一般稍稍炒一下就好 。
8、放盐放点鸡精和淀粉水 ， 盖锅盖一分钟 。大火入味 。
9、关火 ， 撒上香葱 。

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