【包菜的做法正宗 怎样做包菜】1、包菜、花椒、干辣椒、食用油、食盐、大葱、鸡精、五花肉 。
2、五花肉洗净 ， 不需要太多 ， 切成薄片 。包菜洗净 ， 用手把包菜叶子撕成一片片的 。包菜梗用菜刀拍碎 ， 这样更容易入味 。
3、大葱、生姜和蒜子洗净 ， 生姜和蒜子切片 ， 大葱切小段 。干辣椒和花椒洗净 ， 切段 。
4、锅里放食用油 ， 烧热 。花椒下锅炒香捞出来 。大葱、生姜、蒜子、干辣椒下锅 ， 炒出蒜香味 。
5、五花肉片下锅翻炒 ， 加入少许酱油翻炒 ， 炒出肥油 。
6、包菜下锅一同翻炒 ， 炒至包菜颜色变深 。放入食盐和酱油继续翻炒 。
7、出锅前加入鸡精翻炒即可 。

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