工具和配料是用填充香肠、钢针和脸盆准备的 。
方法：
1、把香肠放在盆里 ， 用一个黑色的塑料袋盖住表面 。每隔24小时 ， 我们把香肠翻进去 ， 重复5到7天 。这时需要注意的是 ， 塑料袋不需要盖得很紧 ， 只是为了保证香肠不会直接暴露在阳光下 。
2、五天后 ， 我们把香肠从盆子里拿出来 ， 放在干燥通风的地方 。我们还用钢针在香肠上打许多小孔 。之后 ， 我们只需要在阳光弱的地方干燥5-7天 。
3、如果在空气中吃不完香肠 ， 可以用保鲜袋或塑料袋包装 ， 放入冰箱冷冻 。建议这些香肠应在六个月内用完 。

【灌香肠怎么处理】

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