1、看包装 。米粉外袋配料表上是否有写添加剂，无添加剂则是好的 。
2、看外观 。米粒本身是偏黄的，米粉也是如此 。如果米粒中混入杂质，会影响到米粒的质量，也就会出现断粉的现象 。购买时也可以看米粉的直径，若直径一致，则说明米粉的出粉率好，大米的品质高 。像我们就只选用颗粒饱满的优质早稻米，严格剔除杂质，才能保证每根米粉都自然Q弹 。
【怎样挑选广东米粉好吃 挑选广东米粉方法】3、闻气味 。米的比例大，米香味就足 。

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