如果面发酵时间长了变酸，需要用双手蘸着食用碱水，反复揉发酵过度的面团，充分揉匀 。揉面团时，可以揪点面团尝一尝，若是尝不出酸味，说明已经揉好，再继续反复揉几遍，把面团和食用碱充分揉匀就可以了 。
步骤一
先取一个小碗，放入1小勺食用碱，再冲入适量热水把食用碱完全融化掉 。
步骤二
然后用双手蘸着食用碱水，反复揉发酵过度的面团，需要充分揉匀，若手上的食用碱水揉完后，再蘸一点，继续揉 。
步骤三
揉面团时，可以揪点面团尝一尝，若是尝不出酸味，说明已经揉好 。若是还有面团酸味，重复以上步骤直到酸味消失 。
步骤四【面发酵时间长了怎么办酸了怎么补救】
待面团的酸味消失后，再继续反复揉上几遍，把面团和食用碱充分揉匀就可以了 。
猜你喜欢
- 蜡染面料掉色怎么办 蜡染面料掉色解决方法
- 九如山多长时间爬完
- 西安事变的时间
- 高粱什么时候种最合适 高粱合适的种植时间
- 蚕豆种植时间是什么时候 种植蚕豆的时间
- 幸运草什么时候播种 幸运草的播种时间
- 旅游住宿需要注意的方面 旅游住宿需要注意什么方面
- 鸡腿烤箱里烤多长时间 烤箱烤鸡腿的方法
- 墙面脏了怎么清洗干净 乳胶漆墙面脏了怎么处理干净
- 梦见揉面是什么预兆 梦见揉面的预兆