视情况而定 。如果是稍嫩的小白菜 ， 在开水中煮1-2分钟即能熟 。如果是稍老一些的白菜 ， 煮制的时间略长一些 ， 大约是3-5分钟 。白菜属于快熟的食物 ， 在煮制的时候不需要煮制太长的时间 ， 以免影响口感 。
白菜

【白菜在开水中煮几分钟熟】白菜原分布在中国华北 ， 中国各地广泛栽培 。白菜比较耐寒 ， 喜欢冷凉气候 ， 不适合栽植在排水不良的粘土地上 。
白菜营养丰富 ， 菜叶可供炒食、生食、盐腌、酱渍 ， 外层脱落的菜叶尚可作饲料 ， 具有一定的药用价值 。
白菜 ， 在民间被称为“百姓之菜” ， 虽然一年四季都能吃到 ， 但唯有经过霜打后的白菜 ， 味道最佳 。

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