【肉夹馍的肉怎么炖】选用肥瘦相间的五花肉切成块再焯水 ， 加料酒和姜片去腥 ， 大火烧开去除表面浮沫并洗掉杂质 。另起锅加入五花肉、水、香料和调味料大火炖一个小时左右 。可以品尝一下汤汁 ， 味道不够可以加盐调味 ， 再盖上锅盖焖入味即可 。
肉夹馍的肉怎么炖

准备食材：五花肉 ， 料酒、姜葱、八角、冰糖和其他调味品 。
五花肉洗净切成麻将大小的方块容易入味 ， 焯水后冲洗去除异味和杂质 。
选用高压锅炖煮更加软烂入味 ， 添加稍微没过猪肉的热水炖即可 。

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