三文鱼刺的去除方法是首先，要剁开鱼头，使鱼头直接分离 。其次是分解鱼骨，先将鱼身从肚子中间横剖成两半，再沿着中间的鱼骨将鱼切开，拆出鱼骨头 。接下来则是分离鱼皮，除去鱼翼两侧上的鱼皮，用刀从鱼的内侧轻刮鱼肉，使鱼肉和鱼皮分开，慢慢地将鱼皮顺次剥离 。最后，用夹子顺着鱼刺方向夹出鱼刺 。
【三文鱼刺怎么去除】
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