【拟鳄龟怎么吃】

用中草药和鳄鱼龟一起进行烹饪，不仅将鳄鱼龟的药用价值诠释的淋漓尽致，用于养生更是不可多得的一道菜品 。鳄鱼龟本来就是作肉食市场的外来龟种，可以食用 。可以煮半生熟，切片炒做酸甜味 。也可以做红烧 。当然最常见的估法是煮汤咯 。也有清蒸的，不过最好蒸前先放烧酒泡，蒸的时侯酒的香味跑来就很香了，同时可去腥味 。香菇蒜头焖鳄鱼龟难度：掌勺(高级)时间：1小时以上主料鳄鱼龟1只 香菇4两左右 蒜头一斤 酱油适量 姜5大块 盐，味精适量 辣椒油少许 麻油适量 干辣椒5个 香菇蒜头闷鳄鱼龟的做法步骤1. 先把鳄鱼龟杀好洗干净2. 把壳和肉分开，壳另外加排骨炖汤3. 壳另外炖汤4. 姜切片，还有泡香菇5. 肉切完过水捞一下6. 香菇，姜，麻油，辣椒，辣椒油下去炒到颜色变色再倒入肉炒，加点泡香菇的水闷炒一下放入高压锅7. 炒完放高压锅闷一会会，我是用煮粥的，好了以后把蒜头炒变黑，把闷好的肉再放锅里炒黑即可！！

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