日本德岛文理大学一项最新研究发现 ， 绿茶中的儿茶素能直接作用于甲型H1N1流感病毒的关键部位 ， 从而抑制病毒的增殖 。 据日本《读卖新闻》报道 ， 在甲型H1N1病毒等甲型流感病毒的增殖过程中 ， 核糖核酸聚合酶都必不可少 。 研究人员从甲型流感病毒中提取了核糖核酸聚合酶 ， 向这种酶中添加绿茶中比较常见的5种儿茶素成分 ， 结果发现其中两种能令核糖核酸聚合酶丧失功能 。
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