高香红茶品种“英红5号”化学品质与区域适应性研究

对无性系大叶红茶新品种英红5号综合分析了省内不同区域的试验结果 , 表明该品种属乔木型大叶早芽种 , 适种区域为北纬20°-24° , 东经110°~113° , 极端低温-3℃地区种植 。 主要性质表现为一芽二叶生化物质丰富 , 制红茶品质优 , 花香显 , 总评比云南大叶高2—4分 。 其红茶含有7类42种香气物质 , 香气物质总趋势与云南大叶相似 。 其中醇类香气物质最高 , 占香气总物质的67.15% , 产量比云南大叶高出11.83%~47.20% , 对寒、旱及主要抗性较强 , 适宜广东茶区生产应用 。 【高香红茶品种“英红5号”化学品质与区域适应性研究】完成机构:广东省农业科学院茶叶研究所

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