熬猪油要放盐是因为盐有提鲜袪腥 ， 杀菌保鲜的作用；而且熬猪油要放盐还会使猪油吃起来口感非常细腻 ， 并且猪油制作好放凉后 ， 在凝固前还需要加入少许盐 。猪油中国人也将其称为荤油或猪大油 。它是从猪肉提炼出 ， 初始状态是略黄色半透明液体的食用油 ， 常温下为白色或浅黄色固体 。
【熬猪油为什么要放盐】

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