1、扒糕用荞麦面制成 。
2、扒糕是传统特色夏季风味食品 。流行于河北，北京等地 。荞麦面粉熬成灰色糊状，团拍成小饼放入凉水盆中 。用荞麦面制成，一般与凉粉同时出售 。
【扒糕是什么做的 扒糕的简介】3、食用扒糕时，需要先将扒糕切成小块，再将小块扒糕削成两头薄中间厚的长条薄片盛在碗内，浇上用麻酱、酱油、好醋搅拌的汁，加上红咸胡萝卜擦的丝，浇芥茉或辣椒或蒜末均可 。
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