1、食材：豆芽适量、牛板肚适量、大葱适量、料酒适量、红尖椒2个、醋适量、生抽适量、老抽适量 。
2、先将牛板肚用清水冲洗一下 ， 切成薄薄的片状 ， 备用 。
3、豆芽洗净 ， 去掉豆芽皮 ， 备用 。将大葱也是切碎备用 ， 准备2个红尖椒切碎备用 。
4、开火将锅加热 ， 放入大葱和红尖椒 ， 翻炒一下 。
5、放入牛板肚进行翻炒 ， 期间加入适量的料酒和醋 。
6、待牛板肚已经翻卷的时候 ， 放水 ， 漫过牛板肚 ， 开大火进行烧煮 。
7、水沸腾后 ， 看汤料已经发白色的时候 ， 放入豆芽 ， 加入适量的生抽和老抽 ， 生抽是为了调味 ， 老抽是为了着色 ， 再盖锅进行烧煮 。
【牛板肚烧豆芽的做法 怎样做牛板肚烧豆芽好吃】8、再次沸腾的时候 ， 放入适量的盐和味精 ， 就可以装盘了 。
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