1、李子搓洗干净 ， 可加点盐洗 ， 洗得会比较干净 。
2、每个李子都用小刀划个十字 ， 以便入味 。
3、水煮开 ， 李子放进去煮几分钟 ， 煮的时候用筷子拌一下使李子受热均匀 ， 李子变成黄色就可以捞起了 。
【脆李怎么腌制 脆李腌制的介绍】4、李子晾干 ， 洒上白糖 ， 拌匀 。
5、封上保鲜膜 ， 半个小时后就可以吃了 ， 这样的腌李子又脆又甜 。

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