
在室温下死了2小时 。
通常,在常温环境下死亡超过2小时后,螃蟹很可能已经开始释放有毒物质,例如组胺 。因此,已经死亡超过两个小时的螃蟹不能食用 。
【螃蟹死多久不能吃】但是在现实生活中,大多数人无法分辨螃蟹何时死亡,因此建议选择活蟹而不是死蟹 。
当螃蟹被抓到时,它们常常挣扎着要挣脱出来,从而导致乳酸的增加,从而导致蟹体内的细菌繁殖并在死后扩散到肉里 。这种细菌会分解蟹体内的氨基酸,产生一种叫做组胺的有害物质,从而导致过敏食物中毒 。另一种可能会产生的物质是“类组胺”,它会导致呕吐、腹痛和腹泻,所以在选择时要小心 。
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