【正常炒菜的温度是多少 正常炒菜温度是多少度】1、炒菜的油温其实是不固定的 ， 和油的类型有一定的关系 ， 要是一般使用的茶油 ， 温度在220度以上就差不多了 ， 橄榄油炒菜的话温度会低一些 ， 在190度左右 ， 菜籽油温度是160度 ， 所以在炒菜的时候可以根据购买的油来控制好温度 。
2、在炒菜的时候也会经常听到几成热这样的词汇 ， 实际上一般炒菜的时候七成热就差不多了 ， 也就是油刚刚冒出青烟的时候 ， 这个时候的油温差不多在180度左右 ， 比较适合炒菜 。
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