冷藏法：直接使用两个干净的透明杯子，分别给两种花生油上打上标记，然后将它们放入冰箱的冷藏室中，将冷藏室的温度调节至5℃，冷藏约10分钟 。劣质花生油里面有其他油脂，特别是加棕榈油的花生油会有很大一部分或全部凝结，凝结的部分呈白色固体，不能从瓶中顺畅地倒出； 而纯花生油中，只有一部分会开始结晶，但还是有流动性的，可以从瓶口顺畅地倒出 。
闻油香：将一两滴花生油放在手掌上，揉搓直至手掌变热，然后闻一闻 。纯花生油可以闻到非常天然的花生油香气 。但与香精混合的花生油开始具有刺激性的花生油香气 。再揉搓一遍，纯花生油仍然保持着花生油的天然香气，而假花生油与香精混合后的香气越来越弱，在此过程中可能会产生异味 。
【怎么判断花生油是不是真的】
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