面粉团块通常是由潮湿引起的，并且面粉在吸收水分时会结块 。略微潮湿且结块的面粉可以继续食用 。但是，如果结块严重，则面粉会发霉且有异味，或者被昆虫感染的面粉无法食用 。细菌已经在这种面粉中生长，继续食用将很容易影响您的健康 。
面粉的粉末颗粒小，活化面积大，空隙少，因此容易结块成坨，严重时会变酸和变苦 。夏季面粉的保质期通常为3个月，其他季节为6个月 。储存面粉时，应将其放在阴凉干燥的地方 。

【面粉起坨了还能用吗？】

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