【泡打粉的成分是什么啊？】泡打粉它是由苏打粉配合其它酸性材料，并以玉米粉为填充剂的白色粉末 。泡打粉在接触水份，酸性及碱性粉末同时溶于水中而起反应，有一部分会开始释出二氧化碳（CO?)，同时在烘焙加热的过程中，会释放出更多的气体，这些气体会使产品达到膨胀及松软的效果 。泡打粉根据反应速度的不同，也分为『慢速反应泡打粉』、『快速反应泡打粉』、『双重反应泡打粉』 。快速反应的泡打粉在溶于水时即开始起作用，而慢速反应的泡打粉则在烘焙加热过程开始起作用，其中『双重反应泡打粉』兼有快速及慢速两种泡打粉的反应特性 。一般市面上所采购的泡打粉皆为『双重反应泡打粉』 。

猜你喜欢

• 绣球花的扦插方法与圩插时间 绣球花如何扦插
• 鲨鱼的种类和习性
• 和合本圣经的翻译背景？
• 用旧的毛巾发黄怎么洗才能白
• 狗狗肚皮从粉变黑的原因
• 五代十国时期，五代的后唐、后晋、后汉，都是少数民族沙陀人建立的，而南方的十国却全是汉族人建立的
• 大同特产哪些可以送人 大同的特产介绍
• 网上买的菊花苗怎么种植
• 哪一个天体被剥夺了大行星的资格 被剥夺了大行星的资格的天体介绍
• 叶辰苏雨涵叶萌萌的小说多久更新一次