蒜苔能晒干吗晒干的蒜苔怎么做好吃 _蒜苔

【蒜苔能晒干吗晒干的蒜苔怎么做好吃】

蒜苔是日常生活当中常见的一种蔬菜，现在蒜苔的价格下降，很多人会购买许多食用，蒜苔是可以晒干的哦！但是晒干的肯定没有新鲜的好吃，下面详细看看吧！蒜苔可以晒干吗可以啊，晒蒜苔干，烫的时候放点盐，不过不见得所有人都喜欢吃干的。毕竟目前蒜苔新鲜的便宜。也可以腌蒜苔、泡酸蒜苔可以把蒜苗煮好晒干密闭严密可以长期保存。食用时，应先用水泡透，再切成段使用。注：口味不如新鲜的好。蒜苔晒干怎么做好吃用热水焯下，再用来做菜，蒜台炒肉丝、腊肉都可以肉片焖炒蒜苔食材：蒜苔1.25千克，瘦猪肉250克，植物油150克，酱油80克，精盐10克，料酒15克，香油20克，水淀粉40克，葱20克，姜10克。做法：1.将蒜苔择洗干净，切成2厘米长的段；葱、姜切末。2.猪肉切成小肉片待用。3.将油放入锅内，热后下肉片煸炒断生。4.入姜末、酱油、料酒、蒜苔，稍加少许汤后，移至微火上焖透。5.移至旺火上收汁，淋上水淀粉，放上香油，翻炒均匀，出锅即成。要领：此菜要注意焖透，入味后再移至旺火上收汁、勾芡。蒜苔鸡翅食材：蒜苔一小捆、鸡翅10个左右、大葱、生姜、花椒和干辣椒各适量、白胡椒、料酒和淀粉少许做法：1、葱姜洗净切片，干辣椒渐成1cm的小段；2、将鸡翅洗干净切成片状，用大葱、生姜、花椒、干辣椒、淀粉、料酒和白胡椒腌制半小时左右；3、此时将蒜苔洗净切段备用；4、锅中烧热油，将腌好的鸡翅倒入，急火快炒变色后迅速捞出；5、再倒少量油，爆炒蒜苔约30秒下鸡翅一起翻炒一分钟后加盐炒匀即可。蚝油蒜苔牛肉食材：牛瘦肉片蒜苔段香姑粗丝辣椒段做法：1、将牛肉片切片上浆备用。2、拿一只小碗，里面放入酱油，料酒，盐，白糖，味精，胡椒粉，蚝油，姜末和三小勺鲜汤。3、锅烧热后，放入两大勺油，待油还没有热时，放入牛肉，用筷子轻轻搅散，放入香姑丝，看到牛肉的边缘部有黄焦色时，就可以捞出了。4、还用刚才的锅，少放点油，下入辣椒段烧出辣味，放入蒜苔，翻炒几下，倒入刚才小碗里对好的汁，然后放入牛肉，略炒片刻，勾芡，这到菜就完成了。

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